ノールを飲んで1年以上経ち、生産者が飲み始めて良いという2021年も終わりに近付いたのでどんな感じかと開けてみる。色は紫がかってまだまだ若々しい感じ、香りはちょっと黒っぽいけどあまり香らない。ツルッとした滑らかな質感の舌触りに上品な酸で、18年のイメージほどボリューム感はありません。あまりにもクリアで単調にさえ感じてしまうのはフィネス物という状態の良さに拠るのかも。もう一本はかなり先かな。

Dupree