Robert Groffier Père & Fils Bourgogne Passetoutgrain写真(ワイン) by chambertin89

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REVIEWS

ワインRobert Groffier Père & Fils Bourgogne Passetoutgrain(2017)
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーションショップ
    飲んだ日2019-11-08
    飲んだ場所自宅
    買った日
    買った場所ネットショップ
    購入単位ボトル
    価格帯3,000円 ~ 4,999円
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    chambertin89

    予定では土曜日も勤務で明後日月例会でしたので、今週末のお楽しみはなしのはずでしたが、急遽土曜もお休みになったのでワインを。(^_^)v 白、泡系は冷やしていなかったので、セラーのデイリー赤から、ロベール・グロフィエの2017ブルゴーニュ・パストゥーグラン。 ちょっと早すぎですが、最近、他の方々が16、17あたりのブル・ピノを開けていらっしゃるので連鎖。 一応、3ヶ月ほど休ませた事になりますがどうでしょうか。 コルクを抜くと瓶口から芳香が漂い、良い感じでしたが、注ぎたてはやや紫色でやはりちょっと早すぎた感。 しかし、グラスでは赤みも入って良い感じです。 最初は意外と酸味勝ちでしたが、次第に気にならなくなり、甘味のある果実味も乗ってきました。 ピノ・ノワールのベリー主体の香味ですが、少な目とはいえ、ガメイの特徴もあり、「ガメイ要らないのに」という印象も拭いきれません。 が、時折「いや、これはガメイも多少入っての美味しさなのかも。」と思わせる瞬間もあります。 私の好みとしてはもう1、2年したらもっと享楽的な美味しさになるのではないかなと思いました。 流石にグロフィエ、パスグラもしっかり造られている印象です。 例によって半分は明日のお楽しみに。 【11/9】 残り半分の一杯目はちょっとスパイシーでシリアス。 次第にほぐれてきました。 パスグラなのでそれなりに飲めますが、やはり待てるなら1、2年後の方がより楽しめる印象です。 【その他】 インポーターの情報によればグロフィエのパスグラは面積0.78ha 裾物ですが、グロフィエの中ではジュヴレの2品目ヴィラージユ、ベーズについで希少です。 ガメイは15~20%と上限のピノ1:ガメイ2の割合よりは低め。 (醸造・栽培) 除梗の割合  100%(ただし2003年のように100%無除梗の年もある) 発酵(樽/タンク) ステンレスタンク 発酵期間  8~9度で10日間 使用酵母 天然酵母 熟成(樽【新樽率】/タンク) 0%(2年樽) 熟成期間 12~13ヶ月 マロラクティック発酵の有無 する 瓶詰め時のフィルターの有無  なし 所有面積 0.78ha 土壌 石灰粘土質 ぶどう品種(セパージュ) Pinot Noir 80% Gamay 20% ぶどうの仕立て コルドン・ド・ロワイヤ 収穫方法  手摘み 農法 リュット・レゾネ グロフィエも人気ドメーヌですが、生産量もそれほど多くないのですっかり高騰してしまい、なかなか飲めません。 息子のヴィンテージのアムルーズ位しか残っていませんので、 またベーズを飲みたいとかは言いません、裾物でも試してみたいですね。(笑) 【追記】 そう言えば、GWにお招きいただいたaiaisarusaru様のところで拝見した04ベーズ、美味しいでしょうね。 泥酔しかかっていましたが、「ああ、こんなに酔ってそんな良いのをいただくのは勿体なさすぎる。(>_<)」と理性が戻ってきました。(笑) aiaisarusaru様はその後、お飲みになったのでしょうか? 気になります。(^q^)

    chambertin89

    L

    現時点では広域よりパスグラの方が美味しく飲める様な気がいたしますね。 私も娘の17を調達しましたが、開けることは想像つかないです…息子様のヴィンテージを開けられるポストが楽しみです。

    M.O30

    L

    Midnight Radio様 お嬢様のヴィンテージなら尚更ですね。 時折裾物を楽しみながらいつかグラン・ヴァンを一緒にと思ったものですが、息子は後3年、娘は後5年です。 早いものです。(笑)

    chambertin89

    L

    chambertin89さんは享楽的がお好み_φ(・_・メモメモ

    ゆーも

    L

    ゆーも様 根がストイックなものですから。(嘘)

    chambertin89

    L

    グロフィエのパスグラは美味しいですね〜。ガメイの割合をこれくらい少な目にした方がいいんでしょうかね。

    Eiki

    L

    Eiki様 それでもやはりガメイは感じますので、ブルピノの方が良いのでは?とは思いますが、もう少し経つと馴染んできてまた別な魅力がありそうな気がしました。 そういう意味で「もう1、2年」と書きました。

    chambertin89

    L

    パストゥーグラン良いですね。 飲み頃は、まだ分かりません〜(^^)

    アトリエ 空

    L

    アトリエ 空様 グロフィエのはガメイ控え目なので、特にブルゴーニュ・ピノ・ノワールに近く感じました。 飲み頃も個人差があるので、他人とは異なりますし、空様が美味しいと思われればそれは空様の飲み頃でしょう。(^_^)

    chambertin89

    chambertin89
    chambertin89

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