山幸。OIVに2020年登録された品種、自分が勉強してたときはまだ登録前でした～。 清見×ヤマブドウ。 鮮やかな濃いめのラズベリーレッドの色調。紫のニュアンスがあります。 香りは開いていますが、アーシーなニュアンスを持つ特徴的香りを感じます。 果実ではラズベリーですが、それよりも炊いた小豆やゴボウといったアーシーなニュアンス、そこにルバーブのようなほのかな甘さを感じさせる植物的な香り。 ほのかに樹脂や樽のニュアンス。 アタックはやや軽め。 甘さはなくドライで、酸はしっかりとしていてシャープさがあります。 口に含んだ瞬間、香りで感じる土っぽさが晴れて、ピュアなラズベリーの印象となり、その後、小豆のようなフレーバーが出てきます。 タンニンは、それほど強くはなく緻密さを感じる程度。 余韻は長めです。 不思議なワインです。 十勝というと小豆なわけですが、そんなこと何も考えずテイスティングしたのに小豆を感じました。 好みが分かれる香りと味わいと思いますが、ジビエにはとても合いそうですし、味わいとしても面白いので！試してみる価値はありと思います。

しみしみ