今夜のワイン 今夜もイタリア…大好きなピエモンテの白ワイン GAVI 詳細はトスカニーのサイトから… 『ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ フォンタナフレッダ 2017 DOCG 日本の夏にピッタリですね。みずみずしい果実、コンポートの果実のニュアンスもありながら、そこに塩が纏う感じがあります。塩味を綺麗に溶かし込んでいるような余韻が続きます。酸の持続性、綺麗な苦味もあり、間違いなく魚介類には相性が良いワインですね。茹でたタコにレモンとオリーブオイルをかけて。生牡蠣ともピッタリです。ヨーロッパで食べるような実が小さくてプリプリした牡蠣がより良いですね。塩茹でした海老にレモンとオリーブオイル、イタリアンパセリを添えて。あと肉パテやリエットなども良いでしょう。白っぽいシャルキュトリーも良いですね。白ソーセージのスープも良いですね。セパージュ：コルテーゼ 100%』 夏にピッタリというのは、キンキンに冷した時に際立つ酸味のことかと⁉️…この季節には、１０℃を超え１２℃位の果実味とほんのり甘味が感じられるのが、私的にはお気に入りです❤️(^ー^)今夜は味付けめかぶと菜の花の和え物や、トンテキ風⁉️と美味しくいただきました♪

高山剛

味付けめかぶ、好きなヤーツです。一瞬お蕎麦に見えたりして。フォンタナフレッド、Gaviがあったのは知りませんでした。富山の魚介類と良いでしょうね♬♬♬

どら

どらさん 味付けめかぶ…我が家でもたびたび登場します！ フォンタナフレッダのGAVI…前から存在は知ってましたが、ようやく飲むことが出来ました♪(^ー^)

高山剛

楽しんでますね。 それと前に話したキャンティ・クラシコ飲みましたが良いワインですね。 次は、ペルカルロ買いますよ

oku~t

めかぶに蟹の身？まさかね、カニカマですよね？（笑 ご飯がいつも美味しそうで羨ましいです。最近は食事をちゃんとあれこれ用意する暇がなくて(^_^;) ワイン、多分私も好きなやつです。暖かくなってきてから塩気のする白は美味しくなりますよね～^^*

Sugi.

となりの人間国宝(笑)さん 昨夜は時間があったので、楽しめました！(^ー^) ペルカルロ…良いですね❤️ 私もキャンティクラシコの日に、何飲もうかな～⁉️(笑)

高山剛

Sugi.さん 昨夜はカニカマでした(笑) 白エビ漁が始まったので、紅ズワイガニは禁漁…シーズンには、蟹の身も入ることあります(^ー^) 夕食の準備は、フルタイム勤務の妻よりも私の方が帰りが早いので(笑) このワイントスカニーのセールスコメントと、私の感想が矛盾してるように見えますが、温度変化を楽しめる良いワインとご理解下さい！

高山剛