ドイツはファルツの赤、シュペートブルグンダーこと、ピノ・ノワール。 ピノ・ノワールは世界にあれど、最近はドイツのシュペートブルグンダーが特に好きです。造り手次第のところもありますが、冷涼ドイツなので明るめ、酸味があって、華やかかと思いきや、紅茶を思わせる深い色合い、味わいのものが多いように思います。 飲めばサラサラ、やはりピノ・ノワール。でも心が落ち着く感じがいいです。 かつてはリースリングを中心に白王国であったドイツですが、最近は赤も素晴らしいものが増えてきたと思います。お値打ちなうちに、楽しみたいと思います。 我が家はかぼちゃのグラタンを合わせました。

ぷろせっこ