『No.41 雪見酒と洒落込みましょう』 今朝、起きたら一面の銀世界でございました。南国鹿児島でこんなことは何年に一度のしかないのです。そんなもんだから、外に出掛ける大変な目に遭うので、家でジッとしているに限るのです。 そんな今日はHDに撮り溜めした番組を見て、本を読んで、昼寝して…と呑気ぶっこいた休日でございました。 そんなこんなで、あっという間に夕方になり、夕飯の支度に取り掛かった次第です。ちなみにカミさんは山間部の福祉施設で働いており、昨夜から勤務先で足止めをくらっており、今夜も帰ってこないとのことでした。頑張ってくださいませ…と心で祈りつつ。 そんな今夜のメニューは… ・ポークソテーポルチーニ風味のクリームソース和え ・フライドポテト ・クラムチャウダー です。そして今夜はゲオルグ・ブロイヤーさんところのラウエンタール・エステート・リースリングをキュルキュルっと(スクリューキャップを開ける音)開け放ってみようと思います。 それでは香りの方から…ほぉ、きれいな果実系の香りが漂ってきます。もう、これは美味しいに違いない！そんな確信を持って一口…あっ、まず比較的強い酸味を感じます。そして気持ち良い果実味とほのかな塩気。後味もさっぱりで、ついついペースが進んでしまいます。 クリームソースの豚肉との相性もなかなかいいですねぇ。口の中に残るクリームや豚の脂を、綺麗に流してくれている感じが絶妙です。豚の仄かな甘みとの相性が実に僕好み！ ゲオルグさんところの真面目さをしっかり感じさせるそんな一本だと思いました。

カリヤカ・ズノリ