ブラン・ド・ブラン フレッシュな柑橘、白い花のアロマ。イキイキとした泡感。フレッシュな酸が印象的。温度が上がると白い果実の旨味が現れてくる。ミネラリーな余韻。エレガントなシャンパーニュ。 ペンダントになるミュズレ(王冠)がこのシャンパンの特徴の一つで、ミュズレ(王冠)のデザインは、フランス人彫刻家パスカル・モラヒド氏によるもの。ドゥーツのアイコンでもある「天使」が描かれており、その右手にはダイヤをモチーフにした装飾品が埋め込まれている。

竹山 朋子