ロワールワイン会５本目 カベルネフランの魅力を堪能できる1本。 ブルトンのブルグイユ セネシャル ブルトンのこのクラスになると、カベルネフランは青くささなんて全くなく、 とても良いクオリティです。 もっとカベルネフランに注目されて良いのになと思いますね。青臭いイメージでしかないロワールのカベルネフラン。 熟成とともにその枯れた印象が楽しいのですが、2015のブルトンのセネシャルは 赤、黒果実の香りに溢れ、アジアンスパイスやごぼうなどの土、赤花の植物系など若々しさがありながら、深みや複雑さがすでにあります。 口当たり、まだ酸味がありながらもやや凝縮度があり、とてもスムースで後口にグッと旨味とタンニンが細やかに優しく残ります。 料理はヴァンデ産鳩のローストで

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