NSG 1er ピノ・ノワール 2015年 S$169 ブラックチェリー、李、クローブ、燻し香、スミレ、仄かに毛皮や梅カツオ。 2日目以降はグリーンノートも。 初日 まだ表情が険しくて固い感じだけどスパイシーで味付きがよく、力強いんだけれどチャーミングとも思えるしなやかな体躯。 ナチュラルな梅カツオや大地のニュアンスがワインに幅を与えてる。 酸とミネラルのコンビネーションで引き締まりがあり、シュッとしたボディの輪郭が描き出されてる感じ。 ナチュラルなニュアンスとミネラル主体の余韻がとても長く、まだ出し切れてない潜在的な熱量を感じる。 ..と、硬いながら印象が悪くなかった初日に対して2日目。 まず香りが..ドブ臭さにグリーンノートが乗っかって吐きそうになる。 味はまだマシだけど、やっぱり香りに引っ張られて不快だし、妙に酸が立つ展開。 3日目にはドブ臭さが無くなって一安心。 全房ゆえの？スパイシーな雰囲気が前面に。 4日目にはネガティブは要素は消える。 そして代わりに大地感、ミネラル感を伴った奥深い旨味を感じられるように。 そうなるとグリーンノートとも調和して複雑でとても美味しく、ポテンシャルも一層高く感じる。 おぉ〜 まず、色合いが思いのほか薄めだなって印象から入りました。 抜栓前に1ヶ月くらい立てて置いたから初日は上澄みだけを飲んだ？って感じでしょうか？？ そして味わいも15vtの暑さやNSGの重さ・黒さを感じさせないエレガントな雰囲気。 そこに小気味良いナチュナルさがアクセント。 一方で、最終日に感じた潜在的なエネルギーは相当なものだと思います(^ ^) この子は化けそうだな〜 今のあなたは何合目なの〜♪

Toshio Iimura