BK Wines Carte Blanche 2020 ビーケー・ワインズ カルト・ブランシュ 【忘備録】暑さ始まり白？ピノノワール⁇ 家呑みです。 暑さが始まったのか、料理に魚が増えたせいか？ 白いワインを選択！ これなんだったっけ(^◇^;) とりあえず 美味しいです。 もっとヤバイかと思ったらワリと普通？に美味しいです。 『けっこう厚みのあるワイン。 出だしは、微発泡⁈ 白い花と果実でシャルドネっぽい？って思ったけど‥ だんだん南の果実、パイン?？ 美味しいです』 が感想文？ アテは、鯛の蒸しものとソラマメ 『白・750ml シャルドネ 80%、グリューナー・ヴェルトリーナー10%、ピノ・グリ 10% 単一畑としてリリースするには量が足りなかった4樽(オーク樽にて醗酵・熟成)のシャルドネに、オヴムシリーズとして造られていたグリューナーVとピノ・グリ、そして「スープ」ほどの僅かなサヴァニャンを余った澱と共にブレンド・熟成させた白ワイン。甘やかな白い花、ピリっとする乳香、絞ったレモンに「とろみ」さえ感じるほどのテクスチャーが楽しめる、醸造家 BK に与えられた”白紙委任状”。（輸入元資料より）』

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