デゴルジェから年月が経つと、また一段と良くなる。 エチケットが変わって、また評判を上げているようだが、私はちょっと寝かせたものが好み。ブルゴーニュ的なシャンパーニュの真価が、見えやすくなるので。 やっぱりコート・ド・べシャラン、いいよなあ。

Pasteur