エルヴェ・ヴィルマードのクール・シェヴェルニー・ブラン・レ・ザカシア AOCクール・シュヴェルニーはロモランタン種100%で造られる白ワイン。ロモランタンはかつてはロワールで広く栽培されていましたが、現在はシュヴェルニー地区でのみ栽培されているという希少な品種。シャルドネの兄弟種であることがDNA鑑定で判明しています。 やや光沢のあるゴールド。ライチ、杉、木工ボンド、金木犀。 香りにも味わいにも酸化のニュアンスがあり、ワインの方向性は先日飲んだラ・ボディスと同じ。舌が引き締まるような酸味で、ややアリゴテを思わせる味わい。ロモランタン、なかなか独特な味わいで個性はありますが、覇権を取れるような品種ではないことが充分このワインから分かります。あとアルコール度数15℃なので、いつもの調子で飲んだら翌日頭痛に苦しみました。 ショコラティエ・エリカのトリュフ。行列に並んで買いましたが、並んでる男は私だけでした笑

mattz

ロモランタンまで買われたんですねー！ 10年に1度しか当たり年がなくて、しかも要長期熟成らしいですよ～（笑）

体に優しいワインが好きです

体に優しいワインさん 確かロワール自体が10年に1度ぐらいしか当たり年が無かったような笑 ワインの熟成には酸が重要とされてますが、ロモランタンの強めの酸は熟成に適してるんでしょうか？しかしシュヴェルニーを熟成する余裕のある消費者はどれだけいるんでしょうか…

mattz