クロ・デュ・テュエ・ブッフの中で最も気難しキュヴェのグラヴォット ヴィンテージによっては固く閉じ込もっていてなかなか飲み頃にならないことが多いワイン 昨年開けたカイエールとゲルリーの2011が開いていてとても美味しかったので、そろそろいいかと思い開けたんですが・・ まだ早かった… この造り手の特徴の土のニュアンス・葡萄の皮と種を感じる味わい シュヴェルニーの味わいそのものなんですが、その中からピノ・ノワールの妖し気な魅力が出てきて初めてグラヴォットの飲み頃なんだと思います。 このワインの飲み頃に出逢うのは難しいです。

体に優しいワインが好きです