タナ種の特徴なのか、華やかな香りを味わう前に酸味と渋みがたつ。ワイナリーの方が長期熟成してもいいと言っていたから、まだ早かったかな。 とはいえ、ココファームの取り組みは素晴らしいし応援したい。いつか収穫祭にも行ってみたいな。

miko@mico