カルディで購入のドイツ・シュペートブルクンダー。 グラスに注いだ香りは非常に大人しく、控えめ。 二日目にどういう変化があるかを見てみたいところ。 ベリー系の酸と果実感、グリーンペッパーやうっすら香草が香り、ほのかに甘みも。タンニンも主張はなく、後味に酸と微かにえぐみのようなものが残るのはお好みでしょうけれども、ワイン単体としては自分はタイプではないです。 酸以外は、よく言えばバランスがいい、ただどちらかというと主張が弱い。 酸と後味のにがりのような微かなえぐみ、独特のグリーンな香りが活きるような、皮をカリカリにした魚の香草レモンバターソテーに岩塩で味を調えた物なんかは互いに活かしあえていいのかなと。

Pinot Taro