オーソドックスなエチケットに綺麗な色目、味はドライにして些か複雑。聞けば６種類の葡萄を使っているとか。喉越し後に鼻に抜ける香りは野生酵母の香りか、グラスからの香りとは違う香りがまた楽しい。北海道からはまだまだ色々な美味しいワインが出てきそうですね！

Pepe