The Pavillion Chenin Blanc Viognier ボッシェンダル　ザ・パヴィリヨン　シュナン・ブラン　ヴィオニエ　2009 伊川谷パルドンで¥1,000台 冷蔵庫から出して飲むと...ん〜なんか喉に絡みついてくどいな〜... 何度やろって測ると13℃。 冷蔵庫の1番上に置いてたからこれぐらいの温度なのかな。カラフェに入れて氷で適温の8℃まで下げたら変なくどさは無くなって美味しくいただけた。 8℃だと、くどさが取れてそこそこ美味しい...でもアロマは減り過ぎ、13℃では花の香りやフルーツの香りが豊かだけど喉越し、舌触りがくど過ぎ。 いずれにせよリピートはしないかな... ----------------------------- 生産国 南アフリカ 生産地域 ステレンボッシュ 生産者 ボッシェンダル http://www.mikuniwine.co.jp/shop/pages/ZA-Bosch.aspx 格付け - 品種 シュナン・ブラン95%、ヴィオニエ5% 種類 スティルワイン 味わい やや辛口 アロマには白桃、パイナップル、レモンの皮、かすかにスパイスが香ります。澄んだ果実味が豊かに広がり、バランス良く酸味が感じられるすっきりとした味わい。長い余韻が楽しめます。 飲み頃温度 8-10℃ アルコール度 13.5% 栓 スクリュー 合う料理チーズ ツナステーキ、 チキンサラダ、 白身魚やあさりのワイン蒸し その他 残糖量: 6g/l 受賞・ポイント歴 デキャンター ワールド・ワイン・アワード2011（南アフリカ） 銅賞(2010) 産地詳細 ボッシェンダルがぶどう畑を持つフランシュック・バレーは、南アフリカのぶどう栽培地域の中でも名醸地として知られています。 年間降雨量は１２００ｍｍ、その７０％が冬の数ヶ月間に集中するため、ぶどうに早春に充分な休眠期間を与えることができ、夏の間は良く乾燥し、適度な温度が持続するという、ぶどう栽培には理想的な気候を持ちます。 ぶどう畑の面積は３０００ｈａ。　 ベルク河添いに、サイモンベルク山まで、１４ｋｍも続き、肥沃なフランシュック・バレーを形づくるボッシェンダルのぶどう畑では、何種類ものヴァラエタルが栽培され、成功を納めています。 栽培面積の多くを占めるのはシャルドネで、現在、ソーヴィニヨン・ブランやセミヨンの栽培面積も拡大中です。　また、カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、ピノ・ノアール、シラーズなどの赤ワイン用ぶどうの拡充も急ピッチで進められ、２０世紀の終わりまでには、ボッシェンダルは南アフリカトップの赤ワイン製造者のひとつになりました。

かわぱん

美味しそうだけどくどいんですね(^^;;

Ｒ！

勉強になります！

Kouji Sakurai

R!さん 好みにもにもよるんやろけど僕にはなんかくどかったです... うっっとくる感じ(-｡-; でもこんな時は温度下げたらとか非接触温度計を買ってから味をコントロールしやすくなりました(^_^)v

かわぱん

Koujiさん お役に立てて光栄です(^_^)

かわぱん

非接触温度計ですか(^^)使い易そうで欲しくなりました☆

Sakai Tadayuki (^o^)

Sakaiさん 非接触温度計はネットで¥1,900ぐらいで買えましたよ〜Sakaiさんもぜひ！

かわぱん

意外とお手軽価格ですね(^o^)

Sakai Tadayuki (^o^)