神楽坂のフロレゾンにて。 冷前菜と共にニュージーランドのピノグリを頂きました。 醸造家は日本人のコウヘイ氏が全て手作業で手がけるとか。 酵母の香りが口の中に広がり、前菜とのマリアージュも素敵なこの日一番印象に残ったワインです。

sanetomo7