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2.5
白ワインを、 赤ワインの製法で造られているので、グラスに注ぐと 黄金のオレンジ色している事からオレンジワイン! タンニン、グレープフルーツの果皮のビターな香り。 硬めのドライプルーンも香る。 口に含むと、赤ワイン特有の樽感とタンニン、 灰汁の強い花梨を、 加工する前に食べたかのような えぐ味に似たビターさのある雰囲気。 空気に触れて来ると、無糖の紅茶のニュアンスも舌に感じる。 モッツァレラチーズやクリームチーズは、 辛さが増す。 プレーンヨーグルトを水切りしクリームチーズ状にし、何も味付けせずにマリアージュすると 酸味が消え優しいフルーティーさを感じる。 クリームチーズとチェダーチーズのミックスは、 コクやまろやかさを感じる。 カマンベールチーズは、白カビが強調された味になる。 米茄子のフリッタータとナポリハムのグラタン、 カルチョーフィとジャガイモを、パルミジャーノと塩とオリーブオイルを振りかけオーブン焼き、 ハムとチーズのブリトー、エメンタールチーズとグリュイエールチーズのチーズフォンデュ(バゲットやブロッコリーなどを付けて。
Kaoru.s☆
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白ワインを、 赤ワインの製法で造られているので、グラスに注ぐと 黄金のオレンジ色している事からオレンジワイン! タンニン、グレープフルーツの果皮のビターな香り。 硬めのドライプルーンも香る。 口に含むと、赤ワイン特有の樽感とタンニン、 灰汁の強い花梨を、 加工する前に食べたかのような えぐ味に似たビターさのある雰囲気。 空気に触れて来ると、無糖の紅茶のニュアンスも舌に感じる。 モッツァレラチーズやクリームチーズは、 辛さが増す。 プレーンヨーグルトを水切りしクリームチーズ状にし、何も味付けせずにマリアージュすると 酸味が消え優しいフルーティーさを感じる。 クリームチーズとチェダーチーズのミックスは、 コクやまろやかさを感じる。 カマンベールチーズは、白カビが強調された味になる。 米茄子のフリッタータとナポリハムのグラタン、 カルチョーフィとジャガイモを、パルミジャーノと塩とオリーブオイルを振りかけオーブン焼き、 ハムとチーズのブリトー、エメンタールチーズとグリュイエールチーズのチーズフォンデュ(バゲットやブロッコリーなどを付けて。
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