地産地消のイタリアンレストランにて、BYOです。千葉の酒屋さんで購入しました。新潟や長野のワイナリー訪問の際に、新幹線のグランクラスで提供されていた五一ワイン。こちらは、自社畑のCH100%だからというのが、購入理由です。樽は感じられないので、ステンレスタンク醸造のようで、柑橘系の香りとしっかりした酸がCHらしいです。今日は涼しいですが、暑い昼下がりに冷やして頂くのも良いと思います。料理はオリジナルのドームサラダで、チーズ焼きがドームになっていて、中に水耕レタスが隠れています。

Yamamoto☆