上質なピノだわー。 2度目のフーバーさんのシュペートブルグンダー。今回はエチケットもお店限定のオシャレなもの。裏面にあるようにカーヴドテールさんにて欲しいワインがあったので、一緒に購入しました。目を惹くラベルに、厚めのキャップシールと長めのオリジナルコルク。さて、 香りは火打ち石、アンティーク家具、レモングラス、下草、熟れたサンザシ。 味わいは、酸味が目立ちますが、タンニンとともにダークレッドの果実感が強めなので、とてもしっかりとした果実酒のイメージです。 こちら、フーバーさんのピノの中ではお手頃ラインだと思いますが、上等ですね。前に飲んだ物よりかなり果実が濃い感じがします。まだまだ早く時間をかけると落ち着いてくるのだろうとは思いながらも美味しいものは美味しい。

倉田英