シャトーモンペラブランを田原ポークの八丁味噌漬けステーキ?に合わせました。60 ソービニオンブラン/30 セミヨン種/10 ミュスカデのモンペラブランはソービニオンブランの香と共に、マスカット様の香りが際立ちます。単体で味わうと、香り、味共に高級白ワインと見間違うほどなのですが、ポークの八丁味噌漬けステーキにはちょっと負けてしまいました。西京味噌漬だとバランスが良いかもしれません。

ホーリースモーク