カ・マルカンダ（ガヤ）の10プロミス イタリア、トスカーナ メルロー、シラー、サンジョヴェーゼ 茶色がかった濃い赤、縁はレンガ色。黒系果実やキャラメルの甘い香り、鞣し革や腐葉土の熟成を感じさせる香り、スパイスのピリッとした香りやスモーキーなニュアンス、次第にジャムや熟した果実の濃厚な香りがして来た、時間と共に香りがくるくると変化する。濃厚な果実味、滑らかなタンニン、程よい酸味。時間と共に酸が華やかに。甘美で官能的な余韻。 先日はガヤのプロミスを開けました(^^) 今までプロミスは若い物しか飲んだ事なかったですが、この少し熟成した物はバランス良くまとまっていてとても美味しかったです(*^^*) コンビーフポテト、キャベツとベーコンのグラタン、タコのトマトパスタなどと共に(^^) ルチアーノ・パヴァロッティのイン・コンサートを聴きながら♫

Yuji♪☆

コンビーフポテト✨ レシピ( ´艸｀)ﾌﾟﾘ-ｽﾞ♡

ゆーも

沢山お料理しましたねー。 色々と作ると、飲むぞーって気分になりますよね 笑

ピノピノ

プロミスは 何度か飲みましたが 若いものばかり... 今度は少し待って飲んでみます(*^^*)

こじも

ゆーもさん ラジャー‼︎ ユージレシピ、行きまーす（笑） 1.じゃがいもはレンジでチンして皮をむいて食べやすい大きさに切る。 2.コンビーフ、クリームチーズ、粒マスタードをまぜまぜする。 3.1.と2.をザックリ絡めて皿に盛り付けパセリを散らす。 です(^^) コンビーフとクリームチーズの割合はお好みでどうぞ♫

Yuji♪☆

ピノピノさん 飲む気満々でした〜(^^) 作っている最中から料理用のワイン飲んでました（笑）

Yuji♪☆

コジモ三世さん 僕も今みで若い物しか飲んだ事がなかったので、こんなに美味しくなるのかとびっくりしました(^^)

Yuji♪☆

広尾で初めていただいたのは2015でしたが、 充分美味しいと思いました！ 2010なら更に美味しくなっていそうですね〜❣️ お料理が素晴らしいですね✨ 粒マスタードはマグネシウムが豊富で、 マヨネーズではなくクリームチーズを使って いらっしゃる所がナイスです♪ パセリもカリウムタップリ❤︎

toranosuke

toranosukeさん 去年の新年会の0次会でしたね♫ 懐かしです(*^^*) あの時がお会いするのが2回目だったとは、今では考えられないですね〜 お料理ありがとうございます(^^) ハーブ類は好きで、いろいろ使いたくなります♫

Yuji♪☆

Yujiさん( ´艸｀)ｱﾘｶﾞﾄｳ! ものすごーく美味しそう♡

ゆーも

こんにちは〜✨ 私もコンビーフポテト♥に釘付け♫ レシピの説明があったので今度トライしてみます♫ クリームチーズに粒マスタードφ(..)メモメモ キャベツとベーコンのグラタンやタコとトマトのパスタ♫どれもワインが進むくん過ぎますね〜( ＾ω＾ )ﾆｺﾆｺ

meryL

グラタンの焦げ目が美味しそうです～♥ 長い間グラタン…作ってないです… 今度やってみようかなぁ～ このワインも飲んでみたいなぁ～♥ｿﾝﾅﾉﾊﾞｯｶﾘﾃﾞｽ

みか吉

ゆーもさん どういたしまして(^^) じゃがいもでコンビーフの味が薄まってしまったので、僕はコンビーフ多目が好みでした♫

Yuji♪☆

meryLさん コンビーフポテトは、ポテトなしでも良いと思います（笑） コンビーフをトーストにのせても美味しいかなぁと思いました(^^) ワインがスイスイ進みました〜♫

Yuji♪☆

みか吉さん グラタンは缶のホワイトソースを使ったので簡単でした(^^) ワインは飲むタイミングが大切だと、改めて認識しました！ そう考えると、リリースしたてで美味しいワインは本当に貴重なんだと思いました♫

Yuji♪☆

ビッグヴィンテージのカマルカンダ。♬ 時間と共に熟した濃厚な果実味が現れるとたまらないですね♬♬♬♬

どら

どらさん 2010年のトスカーナは良い年だったみたいですね♫ これは美味しく頂けました(^^)

Yuji♪☆

ワインが、目眩しそうに美味しそうですが、コンビーフポテトにもクラっとしました(笑) (*^^*)

pochiji

pochijiさん コンビーフポテトは我ながら簡単で美味しかったと思います（笑）

Yuji♪☆

パヴァロッティの輝かしい高い声のカンタービレに合わせるなら、やはりイタリアワインですね(^^)

bacchanale（仮）

プロミス✨美味しかった記憶が有ります♡また飲みたいなぁ〜(*´∀｀*) へぇ～、Yujiさんパヴァロッティとか聞くのですね〜! 音楽の趣味✨幅広いですね♬

mamiko·˖✶

bacchanaleさん パヴァロッティとイタリアワイン、良く合っていました〜♫

Yuji♪☆

mamikoさん プロミス、美味しかったです♫ mamikoさんはお肉と合わされてましたね〜(^^) クラシックはほとんど聞かないんですが、何枚かCDを持っています（笑）

Yuji♪☆

十分高いですが、お手頃GAJA特集おもしろかったです♫… アルテニデブラーシカがやっぱり一番惹かれました、あれは"男のイタリア"ですね、すごくたくさんの表情を持っていて圧倒されます。マガーリ2007を2本持ってたんですが、あまりに美味くて我慢できず2日で2本飲んだことがあります(*´꒳`*)09も泣けます。

Gianfranco

Gianfrancoさん ありがとうございます(^^) アルテニ・ディ・ブラッシカは僕の中でイタリアのナンバーワンSBです♫ 初めて飲んだときに、こんなに美味しいSBがあるのか‼︎ と感動しました(*^^*) 今回はもう少し変化を感じ取りながらゆっくり飲むべきだったと思います(^^; マガーリ07ですか‼︎ それは美味しそうですねー♫

Yuji♪☆