誕生日前最後の日曜。誕生日の前祝いとか適当な理由づけをして、奮発しました。全部自分の手作りですが。完成した充実感からほとんど撮り忘れました。 食事はローストビーフ、エビと砂肝とキノコのアヒージョ、夏野菜のバーニャカウダ、モロヘイヤとトマトのスープ。そこまでやるかと奥さん若干引いてます。 ワインはグロフィエのシャンベルタンクロドベーズ2012。最新の2019は某ネット通販で10万超えてますね。もうセラーにはありません。次に飲む機会は来るのでしょうか… ２時間前に抜栓して時間を掛けていただきました。開けてすぐにブショネはやめてーっと思いながら、ひと口だけ口に含みました。ブショネでは無かったのですが、酸がかなり強く、あれっ、これ開けちゃいけないやつだったかなと後悔。２時間に再度トライ。黒系果実のアロマがあり、酸は少し柔らかくなり、タンニンが豊富で力強さを感じるワインでした。時間が経つごとに開いてきて、酸はどんどん柔らかくなり、リッチな味わいに長い余韻。素晴らしいポテンシャルのワインです。 食事はあっという間に平らげ、最後はローストビーフをツマミにいただきました。

kazJP

お誕生日おめでとうございます☆ グロフィエ、19年かなり上がりましたね(T . T) お料理お上手なのですね〜もっと拝見したかったです！

Nori81☆

Nori 81さん ありがとうございます。あっという間に歳取っていきますね。2019グロフィエにはびっくりしました。収量からすると他のワインも同じ傾向かと思い、2018買い増してます。笑 飲み食いが趣味ですが、作る方も趣味と言っていいかと。必要以上に凝ってしまうので奥さんはいつも呆れていますが…また機会があればアップします。

kazJP