ブラックベリーや、皮しっかりめなドライプルーン、 タンニンや樽、若いバナナなどの香り。 起きる前は、タンニンと樽感、ブラックベリーのニュアンス… 空気に触れて起きて来ると、おしろい花などの 野に咲くやや甘酸っぱさのある花の香りと共に、 アメリカンチェリー、野いちご、 ほのかな甘みと穏やかなタンニンを舌に感じる。 スティックタイプのモッツァレラチーズは、スパイシーさやタンニンを感じる。 kiriのクリームチーズは、クリーミーさと後味に 穏やかなタンニンを感じる。 カマンベールチーズは、まろやかさとコクを感じた後に白カビのニュアンスとスパイシーさが感じられる。 カマンベールチーズをアルミホイルで包み オーブントースターで温めトロトロにし、 粉ふきいもや舞茸、ボイルした海老とアボカドを串に刺したものなどをチーズフォンデュしたものや、 アボカドとボイルした海老とカマンベールチーズのオーブン焼き、 ドライミックスフルーツをクリームチーズで和えたもの、 ジャガイモのフォカッチャ、グリルしたミックスオリーブ、 ジャガイモと骨付き鶏肉にローズマリーとパレミジャーノとオリーブオイルを入れてオーブン焼きにしたもの、 ベイクドチーズケーキにフランボワーズソースを、 かけたものなどにどうぞ！

Kaoru.s☆