家飲みのシャンパーニュは、J.M.ラブリュイエール・プロローグNVを頂きました。 ボルドー・シャトー・ルジェとドメーヌ・ジャック・プリウールを所有するラブリュイエール家所有のメゾンで、全てグラン・クリュの畑からのぶどうを使い、ジャック・プリウールのナディーヌ女史が醸造責任者になります。 ピノ・ノワール70％、シャルドネ30％。 しっかりとした黄金色。 少しバターっぽく、リンゴやアーモンド、シトラスにブリオッシュ系などのコクの有るアロマ。 フルなエントリーで凝縮感いっぱい。とても白ワインのようなテクスチャーで、酸味やミネラル感もしっかり目。果実の蜜の様な甘みや、グレープ・フルーツ系の苦味など色々と詰めてはありますが、どことなく単調でハーモナイズされていない感じ。。。 前に代々木の巨匠のところでグラスで頂いた好印象とは少し違う面持ちでした。

Marcassin