ジョエル・デュフォー氏の所有するこのシャトーは　アントル・ド・メール地区のサンテミリオンの対岸ムーラン村に有り　シャトー・レザロマン・キュヴェを造る畑は３ヘクタール余り。 粘土石灰質土壌で　葡萄の樹の樹齢は平均３５年。 葡萄収穫後低温発酵の後２８-３０度前後で5日間ほど発酵、マセラシオン2-3週間、25％-新樽を使用して１２ヶ月熟成する。 フルボディではあるけれども果実味が弱く渋みが強い。 時間をかけて飲んでも果実味の弱さは補完されなさそう。 熟成させてタンニンを落ち着かせるべきか。

WINE NINJA