引き続き、鹿づくしに合わせて赤ワインを。 前半よりも少し甘めで芯のあるものを選んでくださった。色は薄めながら、段々と味が濃くなる料理にもしっかりとついてくる。特にパイ包みのバターの風味との組み合わせがとてもよかった。 しかし赤2本＋αは結構応えた…しっかり味わえず、反省。

chat noir