色合いはやや薄いイエロー、清澄度は高く粘性は中程度。 トップノーズはグレープフルーツのアロマが強く少し時間が経つと青っぽい香りも出てくる。全体的に香りは弱め。 非常にすっきりとした味わいで少し苦味がありすいすい飲めてしまう。 合わせた料理 海老シュウマイ

山本渉