Chanterêves (Chanterives) Bourgogne Pinot Noir写真(ワイン) by chambertin89

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LLLLL

REVIEWS

ワインChanterêves (Chanterives) Bourgogne Pinot Noir(2014)
評価

3.5

味わい
ボリューム軽い
重い
タンニン控えめ
強い
甘みドライ
甘い
酸味まろやか
シャープ
果実味スパイシー
フルーティ
香り
    詳細
    シチュエーション
    飲んだ日2019-08-24
    飲んだ場所
    買った日
    買った場所
    購入単位
    価格帯
    価格
    インポーター

    COMMENTS

    chambertin89

    そう言えば最近家でブルゴーニュのピノ・ノワール飲んでない気がするなぁ。 と調べてみたら5/25以来飲んでなかった(外飲みは除きます。)ので、今週末のお楽しみはシャントレーヴの14ブルゴーニュ・ルージュを。 この2014から全房発酵に切り替えた上、SO2は非常に抑えており、若いうちから楽しめながら、熟成のポテンシャルも高いとの事で楽しみです。 ピュリニー・モンラッシェ村のレジオナルの区画からと紹介されています。 コルクはディアム5。(追記) 透明感ある、ルビーレッド。 写真だと黒っぽくなりましたが、肉眼だとそれほどではありません。 見た感じは薄旨系。 香りは果実味はやや後退してベリー系ではありますが、若干熟成が進んでいる印象。 味わいはどちらかと言えばやはり薄旨。 旨味も乗ってきますし、収斂性もあまりなく、どんどん進む感じ。 例によって半分残して明日も楽しみます。 【追記 2日目 8/25】 本日は来月の月例会用のワインをレストランに持ち込み。ついでに秋に予定したオフ会の下打合せ。その後、いつものショップにて預かっていただいているワインのうちオフ会用ワインの引き取り依頼。 「これは今、最高の状態だと思いますよ。マグナムだし。(^_^)」とのお言葉。 そうだと良いなぁ。 レストランからはお土産にパンを少々。 デイリーを購入したショップからも「今日で賞味期限だから」とフェルミエのナチュラルチーズセットをいただきました。 となれば、飲むしかないでしょ!(笑) 午後3時には夕食の支度がてら昨晩の続きです。 正直言えば、物足りなさを感じます。旨味は十分あると思いますが、何かしら物足りない。しかし、何がと自答してもこれといって強い不満はないという。 そこへ、たまたま今朝フォローさせていただいたみか吉様のコメントから昨年12月のみか吉様のポストを拝見しました。 何とシャントレーヴの栗山さんを囲んでのディナー! そこで栗山さんの数々のご発言を拝見した中で「ワインとお料理は同じウエイトであるべき」というくだりを読んで理解出来たような気がしました。 ワイン馬鹿でワインに偏重する自分とあくまでもワインは料理と対等であるべきという栗山さんが作ったワインとの差が、私の感じた物足りなさだったのではないかと。 そう考えて飲んでみるとなるほどワインが強く主張するところなく、料理と寄り添う懐の深さがあるように感じました。 料理との相性を考えるほどこのワインも美味しくいただけるのでしょう。 @反省中。 (でも、来週には忘れているかも。笑) 【シャントレーヴについて】 インポーター情報 シャントレーヴは日本人女性醸造家の栗山朋子さんと、そのパートナーであるギヨーム・ボットのふたりが、2010年ヴィンテージにスタートさせた、サヴィニー・レ・ボーヌを本拠地とするネゴシアン。 ネゴシアンといっても、ブドウや果汁の段階からワインを仕上げるネゴシアン・ヴィニフィカトゥール。 原料の供給元にも足繁く通い、自分たちの目が完璧に行き届く範囲に規模を留める、オートクチュールな造りが特徴だ。 原料購入のポイントはまず畑まで出向き、その仕事ぶりを見ること。価格的に15〜20%ものプライムのつくビオの畑を優先して回っているという。 【その他】 先日の家族旅行のこぼれ話 旅行のこぼれ話① 帰りのSAでもお土産を買いたいとの事で小布施のSAから高速道路を降りずに行ける道の駅オアシスおぶせにも立ち寄り。 栗も有名なので栗焼酎等も考えましたが自粛。 職場への土産のお菓子等購入しました。 その際、妻がもらったのがこちら、最後の写真。(笑) 1m位ある、POCKY。 旅行のこぼれ話② 出発前に助手席に座った妻が何やら紙片を拾い上げて見た後に 「随分、良いワイン買ってるんだね・・・」 と呟きました。 何と、オフ会開催のきっかけとなったアンリエ・バザンの納品書とベレーヌのブルゴーニュ・ブランのレシートでした。(^_^;))) 妻は後部座席の娘に「○○ちゃん、パパはこうして自分で楽しみを見つけながら生きているんだよ。ニッコリ」 と言いました。 その後、旅行に出掛けました。

    chambertin89

    L

    シャントレーヴも美味しいワインですね。ジンワリ飲めそうです。余談は苦笑いです(^。^)

    LSV

    L

    こちらのワイン、他の方のポストで ディアム5とお見かけしてました〜(2016でしたが) 2014は今まさに飲み頃!って感じですか?

    ゆーも

    L

    LSV様 美味しいですね。 デビュー時から注目しつつも未体験でしたので、また一つ宿題を片付けたようでスッキリしました。(笑) 17も購入すれば良かったかな。 一体どこから紙片が出てきたのか、半年も気付かなかったので不思議で仕方ありません。(>_<)

    chambertin89

    L

    ゆーも様 書き忘れましたが、これもディアム5でした。 収斂性は少なく感じたので飲み頃かと思いました。 好みにもよりますが、半分飲んだ感じだとフレッシュな果実味が残っているうちに飲んだ方が一般受けしそうな気がしました。 私は好きですけど。

    chambertin89

    L

    旅行中に心理的に優位に立てるように、奥様が前から仕込んでいた…わけはないですよね^^;

    bacchanale

    L

    bacchanale様 本当に半年も気付かなかったのであり得ない事ではありません。(>_<) 実際は運転席側から見えない助手席の隙間に落ちてしまったのだと思いますけど。(笑)

    chambertin89

    L

    わぁ♡シャントレーヴですね~ 大好きです♬*゚ chambertin89@x-BLACKさん!もしよかったら私の2018年12月の終わりの方にあげたシャントレーヴのポストを見てくださいませんか?朋子さんの素晴らしさを感じてもらえたらムッチャ嬉しいです(*´︶`*)ฅ

    みか吉

    L

    みか吉様 ありがとうございます✨ ポスト、拝見させていただきますね。(^_^)

    chambertin89

    L

    微妙な空気感の中のスタートだったのですね〜(^ ^) あ、ワインは美味しそうです!!(^^)

    アトリエ 空

    L

    アトリエ 空様 思いがけなさすぎてちょっと動揺しました。(笑)

    chambertin89

    L

    そんなに高いものを頂いてる訳ではないですが、私もよく妻には過少申告します(苦笑)

    糖質制限の男

    L

    糖質制限の男様 私は妻の留守中に配達されたワインがバレないように段ボールを始末して証拠隠滅を図ったのですが、娘にチクられてバレてしまいました。(^_^;)))

    chambertin89

    L

    いつも、いいね!を有り難うございます!

    Kyoji Okada

    L

    Kyoji Okad様 こちらこそありがとうございます!

    chambertin89

    L

    m(_ _)m

    Kyoji Okada

    chambertin89
    chambertin89

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