今夜は Same River Twice 2021 Rosé です。 最近は、どんな食事にも万能なロゼにハマってます。 今夜のシウマイ、茎ブロッコリーのオイスターソースに良く合いました。 イチゴ、さくらんぼの香りです。 今夜のワインはもう少し果実味と塩気があると更に良かったですね。 理想のロゼは、イチゴやラズベリー、バラのような香りから始まり、タンニン控えめで、オレンジピールやミネラルの塩気を感じるワインです。 価格を考慮するともう少し良いものを目指して欲しいかな。

sanchez