変に余ったるーい感じがなくバランスが取れたPrimitivo。Tommasiと言えばAmaroneと思ってたんですがPugliaのPrimitivoもあるとは。Tommasiが手掛けるとPrimitivoもエレガントになるのでしょうか??? 大分以前に手に入れた1グラス用デカンタを使って見ました。 Stay homeなので自宅でLambとマッシュルームパン粉を乗せてパプリカにアンチョビ添えてオーブン焼きで合わせました。

Masahiko Kawamura