※以下商品説明 品質に納得がいかなければ全て格下げする程の徹底した品質主義！⇒それがまさに今回の“2015ＶＴロッソ・ディ・モンタルチーノ”なんです！ 前オーナが栽培、収穫、醸造を手掛けた最後のヴィンテージ。暖かい年であった事も影響し非常に熟度、そして糖度の高いブドウが収穫できたものの、ワインに仕上げる段階においてこれまで以上の厳しい基準をもって質を判断する新オーナにより「新生 Cerbaiona が表現したかったBrunelloのレベルに僅かに満たない」と判断され、最終的にロッソ・ディ・モンタルチーノに格下げされてのリースとなった一本。ただその厳しい新オーナーをもってしても「これまでになく偉大なロッソ・ディ・モンタルチーノ」と言わしめ、ラベルは通常のヴィンテージではBrunelloに使用する白色のラベル、そしてBrunelloに使用してきた長いコルクと厚手の瓶を採用している事からも、その出来はロッソ・ディ・モンタルチーノという枠組みを超越していると言える。 チェリーや赤系ベリー、杉、湿った土、スパイスがふわりと香る。厳格な選果が行われたため、ブドウは並外れた力強さと凝縮感を持つ。口に含むと柔らかいテクスチャーの奥に力強さとストラクチャーを感じる。この価格帯で味わえるサンジョヴェーゼとしては間違いなく一線を画している。 産地：D.O.C. Rosso di Montalcino 畑：チェルバイアに0.5ha、標高350-400ｍ、北東向き 土壌：砂の混ざったガレストロ土壌（石灰質泥板岩） 熟成：大きさの異なるスラヴォニアンオーク(10hl/17hl/20hl)を使用し14ヶ月 アルコール度数：14％

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