親切な酒屋のおじさんから「抜栓してから2時間置くと丁度良い」というアドバイス通りにやってみた。抜栓直後の一口からだいぶ角が取れた感じで、素直なシラーの味わいが感じられる。スパイシーだけど嫌味がなく滑らかな舌触り。

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