イタリア シチリア シャルドネ(？) 2015年 S$43.5 レモンやグレフル、ハーブ。 温度が上がると仄かにブリオッシュ。 フレッシュさを思わせる香り。 口に含むと、アタックは柑橘果実のフレッシュさが印象的だけど、 すぐにギュッと詰まった旨味が追っかけてくる。 旨味たっぷりふくよか、でも酸もしっかりしててシュッとしてる感じ。 中盤以降には仄かなビターさも。 余韻まで酸を伴ったふくよかさが続く。 全体を通して泡感は弱め…スティル+αって感じ。 悪くないんですが、先に飲んだビルカール・サルモンが良かっただけに分が悪い…(^_^;) プロセッコに似てるかなぁ。。 プロセッコのフレッシュな爽快感に旨味がプラスで乗ってるイメージ。 シャルドネのトロピカルさが出てる！？ ガッツリ冷やして泡が活きてるうちにサクッと、が気分♪

Toshio Iimura