今月はブルゴーニュAOCブラン最強王者決定戦月間。 デイヴィッド・バターフィールド・ブルゴーニュ・ブラン・レ・ヴォー15年です。 カナダ出身のデイヴィッド・バターフィールド。 ボーヌの醸造学校で学び仏に移住。 05年から自らのドメーヌを立ち上げてます。 あいかわらずの印象的なラベル。 ドメーヌのBボーヌのBビューティフルのBです。 ムルソー村東にあるレ・ヴォーの葡萄を使用。 ムルソー系ながら区域的にブルゴーニュAOC格になります。 少し曇りあるホワイト・イエロー。 やや還元的な香り。すぐにラムネ・アプリコット・ヨーグルト系の発酵香に変わり、蜂蜜バター・ナッツのヴァニラ香してまさにプチ・ムルソー！ 果実味より樽由来のコッテリ感あって余韻のコク、ミネラルはやや抜けが早くてあっさり感も同時にあります。 ムルソー村名格によくあるコッテリでもアッサリという味わいに近いでしょうか。 時間と共にミネラル感もジワジワときて15年Vt.に多い果実味の強さだけに頼ることなく、しっかりした構成に感心します。 ドメーヌ名のバターフィールドからどうしても味わいにバターを探してしまう(笑)のがこのドメーヌの特徴です。 絶対狙ってますね(^o^) 簡易レーティング表 各0点～5点0.5刻みで採点 甘味　5好き～嫌い0　4.0 香り　5良い～悪い0　4.0 酸味　5好き～嫌い0　3.5 旨み　5好き～嫌い0　4.0 バランス　5良い～悪い0　4.5 合計20.0点X0.4=8.0点

白猫ホッサー

3B政策ワイン！ ということでこちらのバター犬フィールドのブル白、週末連鎖するのでよろしくお願いしますm(_ _)m

mattz

meryLさんも先日飲まれていらしたバター犬フィールド? てか、バター犬ってなんですかね？(°∀°)？

カボチャ大王

mattzさん、3Вて ぶっとい(Buttoi)棒(Bo)ぶっ刺す(Bussasu) ではありません～(笑) バター犬て…(笑) ブルゴーニュ・ブラン・ビック対決Bourgogne Blanc Big Title Mach！の3Bです(^o^)

白猫ホッサー

あら意外と辛口評価〜先日戴いた同VTからすると、酸味とミネラルが教祖さまには物足りないのかと… 次は何控えてますかー(*^^*)？

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南瓜大王さん、犬よりうちの猫の方がバター好きです(笑) 夜中起きたら台所で長い舌を伸ばしてペロペロと行灯の油を舐めている姿ならぬバターのついた皿を舐める我が家の怪猫が(>_<) バター猫！(笑)

白猫ホッサー

Vino Rossoさん、ウナギ犬てぬるぬる～！ て皆でVINICAの検閲刺激するのは やめて下さい(>_<) ーVINICAの良心白猫ー

白猫ホッサー

miho_vino白葡萄酒広域物続飽否台風さん、 これで全体をまとめる適度な酸味などあれば言うことなし！ ムルソー・シャルムですねこれは(笑) ちなみにディビィッド・バターフィールドはあのモンティーユのアリックス女史の下で修行したことも！ 次は何を開けましょうか。 ワクワクが止まらない白猫です(^o^)

白猫ホッサー

バター犬て…(^^;;

アトリエ 空

アトリエ 空さん、スルーして下さいっ！ VINICAの恐ろしい検閲が！(゜Д゜;)

白猫ホッサー

もう一つのBをご存知ですか？ お尻の形のエチケット つまりbuttocks(お尻)のBなんですよーー(^^)

ソバキュリアン麿

こんばんは～✨ こちらのワイン♪のこと、ホッサーさん⭐のご説明で良く分かりましたヽ(^o^)丿 ただ、犬だの猫だの(?_?;は理解不能ですぅ^_^;

meryL

yamawaki白泡風呂王子、 それもスルーですっ！(^-^;) なにがBig Butt Baby❤ですかっ(>_<)

白猫ホッサー

meryLさん、バター犬だの御奉仕犬だのはスルーして下さいっ！ 真面目にワインの話をしていますが 油断するとシモネタぶちこんでくる人がいてうれしい…いや困りますねVINICAの良心白猫としては(笑)

白猫ホッサー

ホッサーさんのpostが893(ｾﾚﾌﾞ ﾔｸｻﾞってなってるぅぅっ！) て、それはそうと 笑 すいません！素で間違えてエントリーしてました (^^; 消しましたので御勘弁を 笑

カボチャ大王

南瓜大王さん、いや893って… 昔のポケベルのゴロ合わせやないんですから(笑) 500731999！ ゴメンナサイサンキューです(笑)

白猫ホッサー

724106？ 何してる、もちろんACブルしてますー♡

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miho_vino白広域葡萄酒最強王者決定戦準備余念無台風さん、 5963 ご苦労様です。魚卵会もやりますよ(笑) 国産フレッシュキャビア持って行きます。 イクラか筋子それとも難易度高い数の子か 持ってきて下さい(笑) お嬢らは不参加のようですが ルフレーヴのピュセル06か新幹線内で飲み残したシャンパーニュを合わせてみましょう！

白猫ホッサー