アリゴテ子ちゃんとクロい奴らの会⑥ ドメーヌ・アルマン・ルソー ジュヴレ・シャンベルタン プルミエ・クリュ クロ・サン・ジャック 2001 猪のコンソメスープが運ばれてくると シェフのコンソメスープにあわせるのは これしかないでしょう〜と サルルさんからのご提案で クロサンジャックの登場です。 確かに！ 旨味の構造、お出汁のレベルが まるで同じ液体を元に作られたかの様に ピッタリとシンクロしています。 交互に口に含むと 今はワインを飲んでいるのか それともスープを飲んでいるのかが わからなくなってくる様な一体感 これほどまでに親和性のあるマリアージュは 生まれて初めてです〜 まるで体液さえもこの旨味に同調して 浸透していく様な不思議な感覚 パッと気がつくと ワインもスープも空っぽに(笑) 夢心地のひとときでした♡

ゆーも

ゆーもしゃま 素晴らしいマリアージュですね。 こう言うクラシックなゲームのコンソメと熟成ルソーのクロ・サン・ジャックとは。。。 どうですか寂しくないですかもう❓

Marcassin

Marcassinさん〜 も〜いつも痛いところを...(笑) 寂しさはつのるばかりでございます、が いつまでもそうばかりも言ってられず！ そんな時にこのような至福の瞬間があることは ひとときの安らぎとなってます♡

ゆーも