連れ合いの誕生日にあわせて抜栓。 グラスの縁は褐色を示し、熟成を感じさせ、粘性は中程度。 開栓3時間くらいから飲み出すも当初は堅い感じ。 しかしながら、比較的短い時間で開きだし、黒いベリーの香りに加えて、黒胡椒、クローブやキノコの薫りも。鞣し革やヴァニラのニュアンスも。 しっかりした酸はまだまだ強いが魅力的で、ノドグロの煮付け、付け合わせの空豆、カリフラワーのサラダ、菜の花のおひたしいずれとも素晴らしいマリアージュ示す。 まだまだフレッシュでもっと時間がたってからも試してみたい。

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㊗奥様のお誕生日おめでとう御座います〜♫ いつも美味しいお供を作られる奥様のお料理が楽しみです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ 立派なノドグロ♫ですね❣

meryL

meryLさん、ありがとうございます。 連れ合いには感謝しております。 脂っぽくない良いノドグロでした。

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おめでとうございます❗ いつまでも仲良くお幸せに☺

たけおちゃん

たけおちゃん師匠、ありがとうございます。 最近やっと感謝が伝えれるようになりました。

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