白い花と白桃。濃厚さもあり、後味にミント系の爽やかさ。酸の感じは違うが、香りはリースリングに似た感がある。余韻は乏しくすぐしぼむ。最近、イタリアやスペインの白が続いたせいか、これは変な感じで複雑さが表に出ていて、ややこしいというか面倒というか。 フランスなら奥深く思わせぶりであるべきという観念でそういう仕上がりになっているのだろうか。

七草