フランスはシャンパーニュ地方コート・デ・ブラン地区の特級畑ル・メニル・シュール・オジェ、シャンパーニュ・サロン2007をグラスで。シャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。ついにサロン様に遭遇しましたよ…！ 色味は綺麗なレモンイエローに非常に細やかな泡が立ち上る(抜栓一日後)。香りは酵母がイーストを通り越してマッシュルーム、洋ナシ～アプリコット、白い花、やや蜂蜜と、芯のある香りが芳醇に長く香る。 飲み口も13年経過したこともあってか、とてもコクのある丸みを帯びた奥行きある味わい。ブラン・ド・ブランのイメージが変わる。酸味も軽くもはっきりしており、個人的に好きな適度なコクありシャンパーニュのバランスに終始しておりとても美味しい。 昼か夜かと言われればブラン(白)なのに夜、夜に相ふさわしくベルベットのような艶と滑らかさを併せ持ったイメージ。 サロンはミレジメ一本勝負であり、良年ヴィンテージしか作らないため、20世紀中に37回しか世に出ていないため、通常は幻のシャンパーニュ、遭遇すると奇跡のシャンパーニュと言われる。ワインライフでまたミラクル起きたかも！ [Stay home:過去の未エントリーから]

TKR