ピエモンテ、ゲンメの二本目。ガッディナーラと比べると、女性的といわれるが、ピエモンテ料理のブラサート(牛肉を野菜とともにワインでマリネしてから煮込んだもの)とも相性抜群なほどしっかりしている。

m.nakazawa