3月のワイン会、赤の1本目はローラン・ポンソのジュヴレ・シャンベルタン キュヴェ・ド・ロルヌ 2018をいただきました。 ある時はブショネに、ある時は謎の状態不良に、ある時は夢にまで見た美味しさに、、、いつも驚かされるポンソ。 今回は如何でしょうか。 とても出汁の効いた味わい。 アニスなどのスパイス感、フルーツトマトのコクに少しのバイオレットさ。 強めの酸味と、収斂性のあるタンニン。 ややミンティでもありつつ、ミネラルがしっかりしている。陰気で湿った印象。 2018にしてこの陰気さ。 ジュヴレにではあまり出会えない陰気さ。 ある意味クラシカルでブルゴーニュらしさを感じます。 このジメジメ感を愛してしまいます。

vin-be 1.1