おそらくコシュデュリか何かを入手した時の抱き合わせ(^o^)仏のネットショップから入手 マルク・コラン シャサーニュ・モンラッシェ1erCruレ・カイユレ2013 平日ランチ久しぶりのフレンチEn持ち込み いつもの陽気なシェフよくしゃべる さすがにマスク着用(笑) 牡蠣のパスタ粉揚げサラダ仕立て サクッとした食感仏風？牡蠣フライ 焼ナスのスープここの名物美味し！ タピオカがアクセント オマール海老半身ソース濃厚 和牛のステーキ 濃厚な赤ワイン(！)のソースで 絶妙な火入れ デザート熱々の芋のタルトにチーズスフレ アイス添え 香ばしいバターの匂いと味わい 美味しい美味しい コーヒーでフィニッシュ さてここで白猫大学ワイン学部仏白学科講義 こういうご時世ですからオンライン授業です 今日はシャサーニュの名家コラン家についてですね勉強しましょう 教科書は白猫大全4巻42ぺージからです コラン家の始祖、元々はマルク・コランとミッシェル・コランの従兄弟同志。 マルク・コランの子が4人ピエールイヴとカロリーヌとジョセフとダミアン ミッシェル・コランの息子2人がフィリップとブリュノ マルク・コランの長男ピエールはモレ家のカロリーヌと結婚してピエール・イヴ・コラン・モレを運営、そして二男ジョセフ・コランが2016年独立。現在マルク・コランは長女カロリーヌと三男のダミアンが中心となって運営されています。 家系図をご覧下さい コラン家家系図　 ┌アンドレコラン─※マルクコラン │　　　　　　　　　　│ │　　　│￣￣￣│￣￣￣│￣￣│ ┤　┌ﾋﾟｴｰﾙｲｳﾞ　ｶﾛﾘｰﾇ　ｼﾞｮｾﾌ　ﾀﾞﾐｱﾝ │　└ｶﾛﾘｰﾇﾓﾚ　　(※ﾄﾞﾒｰﾇｼﾞｮｾﾌｺﾗﾝ) │(※ﾋﾟｴｰﾙｲｳﾞｺﾗﾝﾓﾚ) │ └フランソワコラン─ミシェルコラン 　　　　　　　(※ﾄﾞﾒｰﾇﾐｼｪﾙｺﾗﾝﾄﾞﾙｼﾞｪ) 　　　　　　　　　　│ 　　　　　│￣￣￣￣￣￣│ 　　　　ﾌｨﾘｯﾌﾟ　　　　ﾌﾞﾘｭﾉ (※ﾄﾞﾒｰﾇﾌｨﾘｯﾌﾟｺﾗﾝ)(※ﾄﾞﾒｰﾇﾌﾞﾘｭﾉｺﾗﾝ) わかりましたか？ 試験はレポートで後日提出です 透き通るペールなイエロー グラスから立ちのぼる芳しい(かぐわしい)ハニーで生のへーゼルナッツの香り樽由来か しっかりとした酸味の骨格でスティール感じる塩苦い土のミネラル適度 果実味もたっぷりと凝縮感あって余韻はずしんとくる重量級(ヘビー級)(^o^) 時間とともにどんどん開いていく果実味 あと5年はいけそうなフレッシュ感もあってでも熟成の果実味重量感もある絶妙なバランス余韻もヘビー 白猫の好みの薄旨ではないが美味しっ そうあえて叫ぼう ジャストナウゥゥーーーーーッ！(大声) これは久しぶりのシャサーニュ1er大当たり(^_^)b 仏からの直輸入オッケー(笑) マルク・コラン、サントーバンだけでなく 色々と美味しいですね(^o^)さすが名家！ ブルゴーニュの各ドメーヌの複雑な家系図を勉強。そこからわかることーそれは… フランス人は子だくさん(ΦωΦ) わが国の小子化対策に是非参考にして欲しいものであるー社会派白猫(笑)

白猫ホッサー

子だくさん、そしてドメーヌ破綻リスクを伴うブルゴーニュ名物相続沙汰の恐怖…ですね

くれぺん

くれぺん星のくれぺん星人さん、 本当にドメーヌの相続争いは骨肉ですからね(^_^)b 育児支援や高額な子供手当てに税の免除 そうした政策には財源がいるわけです それが仏の莫大な相続税につながってるのかもしれません(笑)

白猫ホッサー

白猫ホッサーさま そうだオーダーしたはずの白猫大全未だ届いていないのですがー。。。 確かに凄い家系図ですよね。どれも頂いては居ますが、敢えてこれと言うのがあまり無いですよね。どこも美味しいのですが、白猫さまも結局はコシュ・デュリのついでにお買いになられていますしね。 まあ贅沢な言い方ですが。。。 リアルタイム投稿まで頑張れ！頑張れ！頑張れ！

Marcassin

MarcassinNGH会長神父様、 ああ圧(pressure)が強いです(>_<)ﾋｰｯ 投稿頑張ってますのでご容赦を(^-^;) マルク・コランはサントーバンで良作を造ってますしGCも多くリリースしています。ミッシェル・コラン・ドルジェはあのピュリニーの1erトリュフィエールを所有している稀有なドメーヌですね(^_^)b 私は仏白愛ですのでどれも好きですが(^o^) 白猫大全全122巻未巻にして鋭意発送準備中です。初版60巻分セットで驚きの価格100万米ドルから今なら90%引き！えーっすごーいっ！まずはお振り込みを！悪徳通販白猫(笑)

白猫ホッサー