熟成クレマン・ド・ロワール。NVだけど2008年モノ。 泡は細かく綺麗に立つ。色は薄い黄色。 香りは甘い柑橘系が多い。全体的に弱く時間が経つと更に弱くなる。 アタックは少し荒い。強目の酸味、隠れているけど甘みもちゃんとあり最後は旨味に変わる。酸は最後までいる。途中強目のミネラルというか苦渋みが入り飽きさせない。 余韻は酸味からくる旨味が長く続く。 酸が特徴かつ支配的だけど、実は旨味のしっかりしたワイン。

カズ！