6杯目はモナストレルで造られたワイン。 色合いも濃く、樽も効いている。 ブラインドで飲めばタナ？と答えるかもしれない。 煮詰めたプラムやブラックベリー、シルキーなタンニンがある。 お料理はイベリコ豚のロースト。 さらにスペインのチーズやデザート3皿。

Katsuyuki Tanaka