エティエンヌ・ソゼ ブルゴーニュ ブラン 節分の恵方巻に合わせて飲みました。 はじめは樽香が目立つけど、開くに従って消えていきます。 ひたすらにミネラリー。そして少し塩の味。トースト香がとても印象的で余韻はとても長いです。 フルーツ感や甘さはなく、硬いミネラルが凛とした冬山のような険しさです。 たとえるなら一見取っ付き難いクールな若い男性。女性が求めるような甘さや優しさはないけど、何かに打ちこむそのストレートな姿勢から信念の強さを感じるような、そんな味わいです。 彼の将来と同様に、ここの上位の一本はそれは素晴らしいものだと容易に想像できます。

hwu1b