ハイディーワイナリー訪問❶ 畑と施設を見学後、併設レストランにてランチ&テイスティング 最初は泡 甲州の泡 甲州のエクストラブリュットなのに、ほんのり甘ささえ感じる果実味の豊かさ 甲州なのに⁇┏( ﾟωﾟ)ゝｴｯ なぜこうなるのか？と造り手さんに聞いてみたら、ブドウ果汁を凝縮させてからワインにしているそう こちらのワイナリーでは瓶内二次発酵後におり引きしています 雑味のないクリーンな果実味を生かすためだそう 柑橘、りんご、酵母、白い花など、甲州らしい香りがし、意外なボリューム感に驚きがあります

ぺんぺん

あ！行ってみたい奥能登のハイディさん✨ ランチと一緒にティスティング出来るのですね♡ 素晴らしい風景も素敵です〜

ゆーも

素晴らしいロケーションのワイナリーですね✨ 行ってみたい〜〜(*´꒳`*)

華奈

この前にハイディワイナリーさんの方が百貨店試飲で来ていてお話しましたがワイナリーがキレイでランチもオススメですと言われ気になってました〜海が見える素敵な場所ですね(^^) ちなみにまだまだ新しいワイナリーでこのラベルみたいに自社畑葡萄を使ったワインは何百本単位ほどしか作られてなく貴重です♪

YD

これ調べたらフランス アリエ産の新樽熟成がされたリッチな甲州泡みたいですね〜飲んでみたい！

YD

石川県に旅行に行く機会があったらぜひこちらに寄ってみたくなりました(^^*)

ina☆

素敵なロケーションですね～✨

Misao★☆★

ゆーもさん 景観でいうとナンバーワンなロケーションです❣️ シモンビーズで修行された造り手さん

ぺんぺん

ゆーもさん ベーカリーもあり、パンが美味しい(๑´ڡ`๑)

ぺんぺん

華奈さん ロケーションはめちゃいいです！ 海に向かって下る斜面d(-_^)good!!

ぺんぺん

YDさん ハイディー一番の驚きは、資金集めのスキーム。 個人のサポーター集めと、お坊さんネットワーク力‼️

ぺんぺん

ina☆さん 行けば歓待されますよ❣️ 景色も楽しんで下さい！

ぺんぺん

Misao330☆★ 景観抜群です！ ワインは、お坊さまがテイスティングして毎年のセパージュを決めるというものがおススメです٩◔̯◔۶

ぺんぺん

ハイディワイナリー✨✨ 行ってきましたよ～♪ お天気も良くて、素晴らしい眺めでした！ このスパークリングワイン、 試飲無しで思い切って購入してきたんです。 美味しいようで、安心♪ 楽しみがまた増えました。 いつ開けようかなぁ～。

tubaki

tubakiさん こちらのワイナリーは景色が素晴らしいですよね！ このスパークリングワインは購入して正解だと思います⁽⁽ଘ( ˊᵕˋ )ଓ⁾⁾ これからのお楽しみ、いいですね〜✨

ぺんぺん

昨日、行って来ました(^^*) とても良かったです。

ina☆

ina☆さん それはよかったですね！ヾ(๑╹◡╹)ﾉ”

ぺんぺん