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| ワイン | 小布施ワイナリー Dom. Sogga Vigne Sans Chimie Pinot Noir Clairet(2018) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
DIAM30とは気合い入ってますね！ 30年以上寝かせるとどうなるのでしょうか〜⁉︎
Nori81☆
Nori81仮さん こちらのヴィンテージは、もう1本あるので、あと25年くらい寝かせてみた方が良いですかね (o^^o)
トラボルタ
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| ワイン | 小布施ワイナリー Dom. Sogga Vigne Sans Chimie Pinot Noir Clairet(2018) | ||||||||||||||||||||
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DIAM30とは気合い入ってますね！ 30年以上寝かせるとどうなるのでしょうか〜⁉︎
Nori81☆
Nori81仮さん こちらのヴィンテージは、もう1本あるので、あと25年くらい寝かせてみた方が良いですかね (o^^o)
トラボルタ
本日のおうちワイン！ 小布施さんのピノは、これまでネゴス物を何度か頂いていますが、おそらくドメーヌ物は初めてです。 ドメーヌ物のピノは通常クレレ表記がありますが2018はそこまで色合いが薄くなく表にクレレ表記はありません。ただ何故か裏にはクレレの文字があり「半クレレ」です… 抜栓すると、コルクが長くDIAM30！ 意気込みが伝わってきます。 香りは閉じ気味ですが赤果実で隠のニュアンスが。 味わいは酸が少し強めで、渋みはなく透き通っていて、ネゴスで時々感じたサクランボ感はありません。 日本のピノとしてはレベルが高いと思いますが、味わいの厚みと余韻は乏しく単体で楽しむというよりも日本食と合わせるのが良いかと思いました。
トラボルタ