友人のお料理を食べに小旅行⑦ メインは、ブルピノ好きの私に申し訳なさそうにボルドーの熟成を。 ソシアドマレの07。 うーん、ボルドーの重厚感はやっぱりない感じ？ メインは佐賀牛。 福井産を大切にするレストランですが、 ①福井に使いたい魅力的な食材がない ②福井県民がジビエを苦手とする県民性 という2つが今後の課題だそうな。

村上謙太@名古屋ver2