アンフォラというクレイポットに入れて造られるとのこと。少しずつ空気に触れてタンニンが柔らかくなり、フルーツの良さが出てくるという事だったけど、あまり感じられず…舌にざらっと感が残る程のタンニンと、口を梅干形にしたくなるような酸…正直狙いがよく分からず…好みの世界かもしれません。

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